12 + 1 Panes

Un lugar donde podemos compartir los apuntes y comentarios inportantes del Curso de Panaderia Artesanal que se dió inicio en Caracas del 09 de Septiembre al 05 de Noviembre de 2006

lunes, septiembre 18, 2006

Proyecto Pizza


El domingo 17 teniamos nuestro primer proyecto del curso: Diseñar una fórmula para la preparación de una pizza, tomando en cuenta los conocimientos aprendidos durante el curso (cantidad de levadura, aceite, agua, especies, etc)!!! Por los comentarios del sabado, todos estabamos aterrorizados con la preparación de la masa y el "topping" de la misma...pero el domingo la pasamos buenisimo....demas estar decir que cada una de las pizzas era especial (a pesar de que el Chef Moises tuvo que hacer milagros para que alguien se comiera el último pedazito de su pizza) y entre shuuuuu, silencio, silencio, nos reimos muchisimo....

...de verdad la pasamos genial, eso si: no quiero comerme una pizza en por lo menos un mes!!!

"Que es lo que quiere el seguro social: Salud"