12 + 1 Panes

Un lugar donde podemos compartir los apuntes y comentarios inportantes del Curso de Panaderia Artesanal que se dió inicio en Caracas del 09 de Septiembre al 05 de Noviembre de 2006

jueves, noviembre 09, 2006

Pan de "algo verde" con Higos

Digo "algo verde" porque nunca supe que era. Es importante resaltar, que como se darán cuenta, Oscar no utilizó ninguna de las formas geometricas ya conocidas - dicese redondo, cuadrado o rectangular - para dar forma a su pan....(los pichones sabemos porque)