12 + 1 Panes

Un lugar donde podemos compartir los apuntes y comentarios inportantes del Curso de Panaderia Artesanal que se dió inicio en Caracas del 09 de Septiembre al 05 de Noviembre de 2006

lunes, septiembre 18, 2006

Tiziana y Marisela pesando Pan Griego

El sabado 16 preparamos tres panes distintos: el pan de hierbas, el pan de salvado o afrecho (es lo mismo para los que no lo sepan) y el pan griego, que dejamos fermentando de un día para otro. Aqui estan Tiziana (muerta de la risa) y Marisela durante el paso de pesaje...