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vamos a empezar conmigo...este evento es viejo pero vale la pena recordarlo, es mi proyecto de la pizza. La masa de mi pizza (que me quedo muy buena) tenia la siguiente formula:

• Harina Panadera: 294 gr
• Afrecho: 9 gr
• Agua: 185 gr
• Levadura: 4 gr
• Sal: 6 gr
• Oregano: 2 gr
• Pimienta: 2 gr

El "topping" de la pizza era crudo y consistia de una capa de rugula, una capa de jamón serrano, queso de cabra y trozos de uva...ñami, ñami...